»Så giv dem kager«, sagde den franske dronning Marie-Antoinette ifølge skrønerne, da hun hørte, at folket manglede brød. Hun blev guillotineret i 1793, og citatet har overlevet i folkeviddet som noget, man siger, når eliten ikke forstår almindelige menneskers problemer. I dag, 222 år senere, har citatet fået den krølle, at folket ikke bare har […]
Se også Chokoladehjerter med karamelliserede peanuts Fine små julehjerter, der balancerer perfekt mellem salt og sødt, sprødt og blødt. Se flere detaljer Hvide chokoladebomber med lakrids og citron Små hvide chokolader fyldt med fløjlsblød, syrligsød citronlakridsganache. Min favoritkonfekt! Se flere detaljer Karamelkugler med passionsfrugt, hvid chokolade og hindbær Bløde, seje og perfekt syrlige passionsfrugtkarameller omsluttet […]
Café Wolfie Mozarts Plads. København SV. #SydhavneneriEuromanudråbttil-københavnerautentiskogsåvedmandeterpålånttid Dommen Wolfie er et meget behageligt sted, der på den ene side i nærmest overvældende grad er i øjenhøjde med sit klientel og Sydhavnens sjæl og på den anden side også tillader sig at udfordre bare en lille smule. Underleverandører er udvalgt med kræsen omhu, men uden at […]
Ole Troelsø, madanmelder på Børsen og forfatter til bogen ‘Smørrebrød i Danmark’, bliver helt forskrækket, da han hører restaurantnavnet Det Lille Apotek. »Uhh, det er et frygteligt sted. Det er en af de restauranter, hvor man bliver sendt tilbage til de onde, gamle dage – man interesserer sig overhovedet ikke for det, man laver i […]
Det sprøde bacon knaser mellem tænderne, og en saftig bøf får mundvandet til at løbe. En kødelskers drøm. Men vent. Det er ikke bacon fra en gris. Og bøffen er ikke oksekød. Det er derimod Golden Retriever kød toppet med kanin. Her ville de fleste danskere nok lægge burgeren fra sig. Men hvorfor skulle de […]
Snart kan Lars Seier Christensen spise gourmetmad i sin egen michelinrestaurant Geranium, og slutte aftenen af med en burger på sin egen burgerbar. Den madglade milliardær har nemlig investeret i Henrik Boserups burgerkoncept, Juicy Burger. Det skriver Børsen i dag. Burgerbaren skifter navn til Juicyb efter at Lars Seier Christensen har købt 40 procent af […]
fakta Research: Susanne Brandt Nielsen og Aase Andreasen, Politikens Bibliotek Se hvilke restauranter, Politiken har anmeldt: politiken.dk/ibyen/restauranter Madanmeldere er ikke så perfide, som mange måske umiddelbart tror. I hvert fald er det kun i gennemsnit hver andet år, at Politikens restaurantanmeldere giver bundkarakter. Så meget desto større er underholdningsværdien af artiklerne, når anmelderne virkelig får […]
Det Lille Apotek Store Kannikestræde 15, Kbh. K. Vi betalte 964 kroner for 2 personer. www detlilleapotek.dk Jeg så den komme. En norsk hånd, glinsende af julefedt, sneg sig ud fra mørket under bordet og hen mod servitricens højre balde. Det gør han ikke, det der. Men jo. Mens hun var ved at hive oliemilliarder […]
Det sker meget sjældent, at Politikens madanmeldere giver bundkarakteren ét hjerte til en restaurant. Faktisk kun i gennemsnit hvert andet år, I dag sker det så igen. »En demonstration i post mortem-dyremishandling, hvor både gris og and led af en rigor mortis så heftig, at det krævede en kiropraktor at gøre det spiseligt«, skriver Politikens […]
Der har længe været sorte sække for vinduerne i hjørnelokalet på Griffenfeldsgade på Nørrebro, men nu kan Mikkel Borg Bjergsø fra bryggeriet Mikkeller og Daisuke Uki fra den japanske restaurant Bento endelig annoncere åbningen af deres fælles projekt: en nudelbar med fokus på den japanske suppe ramen samt øl. Det sker lørdag den 5. december, […]