En forårsdag foran Vejle Hovedbibliotek tager Rene Bornhøft en beslutning, der ændrer hans liv. Alkoholens bivirkninger er for alvor begyndt at vise sig. Livet sejler, og Rene starter morgenen med ren vodka for at tage de værste abstinenser. Det er svært at stå op, passe jobbet, og holde sig ædru, når han har sin […]
OM KOKKEN ALEX ATALA Har i 2013 oprettet ATA Instituttet, der vil arbejde for udvikling af lokale ingredienser og beskyttelse af småproducenter. Læs mere på institutoata.org.br Ejer af D.O.M, der er kåret til verdens sjettebedste restaurant og den bedste i Sydamerika. Udnævnt til et af verdens 100 mest indflydelsesrige mennesker af Time Magazine. Medlem af […]
Engelsk champagne: jordbund, klima og druesorter Jordbund. Den kalk- og kridtrige ler-type, som blandt andet er med til at gøre vinene fra Champagne specielle, findes også i det sydlige England. Faktisk er jordbundstypen opkaldt efter den lille engelske kystby Kimmeridge – kimmeridge clay hedder den – og fra De Britiske Øer dykker formationen ned under […]
I sommer landede det første parti dromedarmælk – den er god nok – i Danmark, efter at EU har tilladt indførelse af mælken fra Dubai. Mælken kommer fra Emirates Industry for Camel Milk & Products, og de har kæmpet i seks år for at få mælken ind på det europæiske marked med det ønske, at […]
UGENS VIN Den opmærksomme læser vil huske, at Müller-Catoir blev nævnt sidste uge i min artikel om Pfalz. Med Riesling 2012 er vi i bunden af husets kvalitetspyramide – men det er rigeligt. For alt herfra er godt. Næsen er meget diskret og vil udvikle sig over et par år. Smagen er typisk for huset: […]
Bente Klarlund Pedersen Politikens sundhedsekspert, Bente Klarlund Pedersen, er som klummeskribent og bestyrer af motions- og sundhedsbrevkassen i Lørdagsliv. Bente Klarlund Pedersen er overlæge på Rigshospitalet, professor ved Københavns Universitet og leder af Danmarks Grundsforskningsfonds Center for Inflammation og Metabolisme, der forsker i, hvordan fysisk aktivitet gavner sundheden. Udgangspunktet er, hvordan holder vi raske mennesker […]
Foto: FINN FRANDSEN (arkiv) I fremtiden skal man bruge en recept fra lægen, hvis man vil købe smertestillende piller på apoteket. Fra på mandag bliver det nemlig forbudt at købe hovedpinepiller i pakker på mere end 20 ad gangen. Beslutningen om at forbyde håndkøbssalget af store pakker smertestillende er taget for at begrænse antallet af […]
En levervirus, der kan give dødelig betændelse hos gravide, er fundet i flere svin på danske slagterier og i ét tilfælde i en lever i et dansk supermarked. Opdagelserne er gjort af ph.d.-studerende Jesper Schak Krog på DTU Veterinærinstituttet, der har bragt forskerne nærmere en forklaring på, hvorfor hver femte dansker har været i berøring […]
Det vil have fatale konsekvenser, hvis der bliver indført brugerbetaling hos lægen. Sådan lyder vurderingen fra eksperter og læger, efter at den borgerlige tænketank Cepos har udarbejdet en analyse på baggrund af Venstres forslag om at indføre betaling på lægebesøg, skriver Jyllands-Posten. Hvis den norske form for brugerbetaling omplantes til Danmark, vil det betyde en […]
Bente Klarlund Politikens sundhedsekspert, Bente Klarlund Pedersen, er som klummeskribent og bestyrer af motions- og sundhedsbrevkassen i Lørdagsliv. Bente Klarlund Pedersen er overlæge på Rigshospitalet, professor ved Københavns Universitet og leder af Danmarks Grundsforskningsfonds Center for Inflammation og Metabolisme, der forsker i, hvordan fysisk aktivitet gavner sundheden. Udgangspunktet er, hvordan holder vi raske mennesker raske. […]